Ryż z Jabłkami

2 Torebki ryżu gotujemy w wodzie z mlekiem ( pół na pół ) ok 15-20 min. Jabłka kroimy w plasterki nie za grube i nie za cienkie. Ja używam jabłek Mekintosze lub Renety. Przygotowujemy sobie naczynie żaroodporne i smarujemy dno i boki masłem. Odcedzony ryż wsypujemy do miseczki i łączymy z 2 żółtkami utartymi z 3 łyżkami cukru. Następnie ubijamy sztywną pianę z 2 białek i dodajemy do ryżu. Wszystko dokładnie mieszamy. Ryż dzielimy na 2 warstwy. Jedną dajemy na spód naczynia. Na górę układamy kawałki jabłek i na wierzch dajemy kolejną warstwę ryżu. Na drugą warstwę ryżu można jeszcze dać kilka sztuk kawałków jabłek żeby ryż za bardzo nie wysechł. Jeżeli ktoś lubi można jabłka posypać cynamonem, ja zawsze posypuje. Górę i boki polewamy mlekiem ( mniejsze pół szklanki) i gdzie nie gdzie wciskamy w ryż pół łyżeczki masełka. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika 180 stopni i pieczemy 40 min.