Wegetariańskie placki na ostro

Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę (drobno pokrojoną) i smażyć aż do zeszklenia. Pokrojoną w kostkę paprykę lekko podgotować, żeby zmiękła, brokuł (ugotowany) pokroić.

W średniej misce wymieszać ziemniaki(obrane, pokrojone w kostkę, gotowane i tłuczone), marchew(ugotowaną i pokrojoną w drobną kostkę), smażoną cebulę, paprykę i brokuła – dodać bułkę tartą. Przyprawić chili w proszku, kurkumą, solą, pieprzem i sokiem z połowy cytryny. Dobrze wymieszać rękami albo łyżeczką (zaleca się mieszanie ręką – wtedy jest pewność że wszystko jest dokładnie wymieszane).

Sprawdzić smak i w razie czego doprawić jeszcze. Gotowe ciasto/masę uformować na kształt hamburgerów, ja wycinałam je dodatkowo foremkami żeby nabrały regularnego kształtu (ale to już mój widzimiś:)).

Na rozgrzanej patelni smażyć je z obu stron na brązowo (ja osobiście piekłam je na grillu bez oleju).