Schab z jabłkami

(Schab zamiast polędwicy)
Schab oprószyć solą, pieprzem oraz majerankiem i chwilę ją podsmażyć na patelni. Następnie przełożyć go do garnuszka i wlać trochę wody. Dusić pod przykryciem. Jak schab będzie na wpół miękki, dodać cebulę pokrojoną w krążki oraz starte na tartce jabłka. Dusić wszystko razem przykrywając pokrywką. W razie potrzeby doprawić do smaku. przed podaniem pokroić schab na plastry.