Przepis i sposób przygotowania na: Tymbzliki z zielonego groszku
Małe foremki wysmarować resztą masła, wysypać tartą bułką. Białka ubić z odrobiną soli na sztywno na pianę i delikatnie połączyć z masą groszkową.
Foremki napełnić masą, wstawić do dużej brytfanny wypełnionej wrzącą wodą (woda powinna sięgać do połowy foremek). Brytfannę przykryć, wstawić do piekarnika i piec na parze przez około 40 minut w temp. 200 stopni.
Śmietanę połączyć z koncentratem pomidorowym, dodać bazylię, wymieszać. Tymbaliki wyłożyć z foremek na półmisek, ostudzić, wierzch przybrać całymi ziarenkami groszku i polać sosem pomidorowym.