Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Udziec indyczy ze śliwkami i żurawiną i pieczone ziemniaczki

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

udziec indyczy bez kości 800 gr
kawałek pora ok 50 gr
cynamon Prymat szczypta
cukier 3 łyżeczki
Przyprawa do drobiu po myśliwsku Prymat do smaku
ziemniaki 3-4 szt
kostka rosołowa Kucharek 1 szt
olej
żurawina 15 gr
mąka kukurydziana 2-3 łyżeczki
Przyprawa do ziemniaków i frytek Prymat 1 łyżeczka
konfitura z borówki 15 gr
śliwki węgierki 350 (mrożone)

Przepis i sposób przygotowania na: Udziec indyczy ze śliwkami i żurawiną i pieczone ziemniaczki

Udziec oczyścić i przeciąć tak by powstały dwa płaty na długość blaszki do zapiekania. Posypać przyprawami do drobiu , solą ziołową i bazylią. Skropić oliwą i odstawić na ok godzinę. Śliwki rozmrozić, odlać płyn i włożyć na patelnię, Pogotować je w powstałym soku ok 10 min, dodać pokrojony por cukier i cynamon. Wymieszać i chwilkę jeszcze pogotować .. Blaszkę zwilżyć olejem i położyć jeden płat mięsa, na to wyłożyć śliwki i przykryć drugim płatem. Okryć dokładnie folią aluminiową, matową stroną do wierzchu . Wstawić do piekarnika nagrzanego ok 200 st. Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki, wypłukać i oprószyć przyprawą do ziemniaków oraz pokruszoną kostką do ziemniaków (Kucharek) skropić oliwą i wymieszać. Wyłożyć do drugiej blaszki, podlać ok pół szkl. wody i też okryć folią aluminiową .. Piec obie blaszki godzinę po czym zdjąć folię aluminiową. Wytworzony sos od mięsa delikatnie odlać do garnuszka a mięso ponownie wstawić do przyrumienienia. Do odlanego sosu dodać żurawinę i borówki.. zagotować ok 5 min . Sos zagęścić mąką kukurydzianą. Podawać porcje polane sosem, z pieczonymi ziemniaczkami i dowolną surówką.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

angelika14 07.04.2011 16:08
pięknie wygląda
Bart 05.02.2011 15:54
pyszne , a jak ładnie wygląda

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak