Sos pieczarkowy-koperkowy

1. Pieczarki obrać. Pokroić na niezbyt małe kawałki. Przesmażyć na margarynie na złoty kolor. Posolić.
2. Paprykę pokroić i dodać do zarumienionych pieczarek. Całość smażyć przez kilka minut. Dolać ok. 1,5 - 2 szklanki wody (w zależności od tego, jaki chcemy sos - jeżeli gęsty, to mniej). Całość zagotować.
3. Wodę dokładnie wymieszać z mąką. Dodać do pieczarek i papryki. Całość zagotować.
4. Sos zdjąć z ognia. Dodać jogurt. wymieszać.

* Podawać z plackami lub mięsem.