Kasza gryczana z serem twarogowym

Zagotować wodę z solą i tłuszczem. Wsypać kaszę, zamieszać i gotować na wolnym, ogniu pod przykryciem. Gdy kasza zgęstnieje, wstawić do niezbyt gorącego (170 stopni) piekarnika i wypiec. Cebulę obrać, opłukać, pokrajac w drobna kostkę, podsmażyć nie rumieniąc. Ser zemleć w maszynce do mięsa, wymieszac z cebulą, doprawić do smaku. Ugotowana kasze wymieszać z serem. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, posypać bułką tartą wyłożyć kaszę, wyrównać powierzchnię, polać śmietaną i wstawić do piekarnika, zapiec.