Cieniutkie spaghetti z pulpecikami

Mięso mielone mieszamy z jajkiem solą, pieprzem i oregano, wyrabiamy, formujemy małe pulpeciki wielkości czereśni i obsmażamy na oliwie.

Następnie dodajemy pokrojone w kosteczkę cebulę i czosnek a gdy zmiękną wlewamy przecier pomidorowy. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem, oregano i ostrą papryką w proszku. Dusimy na wolnym ogniu ok. 10-12 minut.

Cieniutki makaron spaghetti (spaghetti Nº1) gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek zgodnie z instrukcjami na opakowaniu (przeważnie 2 minuty) i przelewamy zimną wodą.

Na talerzach układamy porcję makaronu i polewamy sosem z pulpecikami i posypujemy startym parmezanem.