Mięsne babeczki na lunch

Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy cebulkę pokrojoną w kostkę. Dodajemy mięso mielone, przyprawiamy i smażymy, aż będzie sypkie. Następnie na patelnię wrzucamy pomidory, ketchup, kukurydzę i fasolę. Dusimy do czasu, aż pomidory się rozpadną. Co jakiś czas mieszamy.

Blachę do wypieku muffinek smarujemy margaryną. Za pomocą kubka o średnicy 9cm wykrawamy placuszki z ciasta francuskiego. Rozciągamy je delikatnie w palcach, a następnie dopasowujemy do kształtu foremek. Do każdej nakładamy po 2-3 łyżki farszu i posypujemy żółtym serem.

Pieczemy na górnej półce w piekarniku nagrzanym do 210˚C przez 40 minut (najlepiej z termo obiegiem).

Podajemy na ciepło.