Herbaciany kurczak z mango :

Zafascynowała mnie ostatnio informacja o możliwościach stosowania herbat jako przyprawy .No i eksperymentuję .
Zrobić pastę z konfitury z mango , 1 łyżki oleju,1/4 łyżeczki pieprzu ,1 łyżki sosu sojowego i natrzeć nią kurczaka . Zostawić na 30 minut w lodówce .
Na patelni rozgrzać resztę oleju i obsmażyć na nim kurczaka .
Zaparzyć herbatę szklanką wrzątku .Przecedzić .
Kurczaka przełożyć do garnka .Napar herbaciany wlać na patelnię i zagotować .Przelać do garnka na kurczaka .Dolać resztę wody . Dołożyć pokrojone w paseczki mango i rodzynki .Dusić przez 45 minut .
Doprawić sos sosem sojowym pieprzem i mieloną papryką . Można go zagęścić odrobiną mąki ziemniaczanej .
Podawać z ryżem .