Obarzanki z makiem

Z mąki, jaj i cukru zagnieść ciasto jak na kluski bez wody, posolić dokładnie wyrobić.
Wyrabiać małe cienkie obarzanki, wrzucać partiami do szerokiego płaskiego rondla na wrzącą i osoloną wodę, zamieszać.
Gdy obarzanki wypłyną na wierzch, wyjmować łyżką cedzakową, układać na blasze oprószonej mąką, obarzanki posypać makiem.
Piec w piekarniku na złoty kolor.
Po upieczeniu gorące posmarować białkiem.