Przecier pomidorowy

Pomidory umyć, osączyć, pokroić na ćwiartki.
Włożyć pomidory do miski i blenderem rozgnieść na papkę.
Przełożyć masę do rondla, dodać sól , cukier i na wolnym ogniu dusić kilka dni, ciągle mieszając, by dobrze odparowała masa.
Gdy masa jest gęsta wtedy jest dobra i nadaję się do zup lub sosów.