Kurczak w przyprawie cajun

1 kurczak,
3 łyżki przyprawy cajun,
10 ząbków czosnku,
sól,
oliwa.

Kurczaka umyć i osuszyć. Środek oprószyć niedużą ilością przyprawy i wsadzić obrane, ale całe ząbki czosnku. Z zewnątrz natrzeć go solidnie resztą przyprawy i oprószyć solą. Włożyć do lekko natłuszczonej brytfanny i polać niewielką ilością oliwy.
Piec w temp. 200ºC przez około 60 minut, podlewając w trakcie pieczenia wytwarzającym się sosem.
Fajny z odsmażanymi ziemniakami.