dżem z jabłek i pigw

owoce umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cząstki (włożyć do lekko zakwaszonej wody, aby nie ściemniały).obierki i gniazda nasienne zalać niedużą ilością wody, rozgotować, odcedzić. wywar połączyć z owocami i cukrem, gotować na małym ogniu do chwili, aż uzyskamy właściwą konsystencję, doprawić sokiem z cytryny. przełożyć do słoików, zakręcić, chwilę zapiec w piekarniku.