konfitury z jabłek

jabłka obrać, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cząstki, sparzyć wrzącą wodą , odcedzi. wodę zagotować z winem, cukrem i przyprawami. do syropu, włożyć jabłka, chwilę gotować, zdjąć z ognia i pozostawić na 1-2 godziny. Później dogotować jeszcze chwilę, zbierać tworzącą się pianę. w czasie gotowania wstrząsnąć kilkakrotnie naczyniem. po ugotowaniu konfitury przełożyć do słoików, zapiec chwile w piekarniku.