Ziemniaki nadziewane farszem mięsnym

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, wydrążyć środki specjalną łyżeczką, polać tłuszczem (ok. 2 łyżki), posypać przyprawami, podpiec na ruszcie. Cebule obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć na łyżce tłuszczu, dodać zmielone mięso, lekko zrumienić, skropić wodą i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy. Następnie połączyć ze startym serem i posiekaną natką pietruszki; doprawić, napełnić ziemniaki. Zawinąć je w folię i zapiec w gorącym piekarniku.