Olejnik - łatwe, pyszne ciasto

Przesiać mąkę z proszkiem do miski. Dodać mleko, cukier, olej ,zapach i żółtka . Dobrze wymieszać lub zmiksować.
Białka ubić. Ciasto delikatnie wymieszać z pianą /najpierw dodać dwie łyżki, potem resztę piany/. Formę wysmarowana masłem lub margaryną obsypać tarta bułką, włożyć ciasto, upiec w gorącym piekarniku po 30 minutach spróbować wykałaczką - jak sucha, gotowe ! Posypać cukrem pudrem.
Wersja czekoladowa - odjąć 3, 4 łyżki mąki , a w to miejsce dać tyle samo kakao. Dodać dowolne bakalie lub same orzechy. Polać po upieczeniu polewą czekoladową.
Do wersjo podstawowej można dodać dowolne owoce /jabłka pokrojone w kostkę, wiśnie, czereśnie,itp./
Każda \"wariacja\" pyszna i łatwa do wykonania.