Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Coronation chicken - kurczak koronacyjny ;

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

½ kurczaka, ćwiartka cytryny ze skórką,sos z ½ cytryny,½ marchewki,szczypta soli,3 liście laurowe
¼ szklanki czerwonego wina pół wytrawnego,2 łyżeczki chetneyu z mango,majonez ( ok. ½ słoika ),¼ szklanki śmietanki słodkiej 30%
tymianek 1 gałązka
Przyprawa curry orientalna Prymat 1-2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Coronation chicken - kurczak koronacyjny ;

Danie podane pierwszy raz z okazji koronacji Elżbiety II, weszło do kanonów kuchni angielskiej
Umytego kurczaka zalać woda ( ok. 1 litra ). Dodać cytrynę ze skórką , marchew, natkę pietruszki, ziele angielskie,2 liście laurowe, tymianek, szczyptę soli .Gotować 1,5-2 godzin na małym gazie. Kurczaka wyjąć i ostudzić . Zdjąć skórę i wyluzować kości. Pokroić w kostkę .
.Wino, przecier pomidorowy, 1 listek laurowy, sok z cytryny .Cebulę drobno usiekaną i zeszkloną na maśle.- dodać do wywaru. Gotować 10 minut. Doprawić chetneyem z mango . Zmiksować .Ostudzić . Dodać majonez , śmietanę , curry . Wymieszać z kurczakiem .

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

angelika14 29.10.2011 11:34
świetny przepis, zrobiłam i jestem pod wrażeniem smaku
Babciagramolka 23.09.2010 08:11
Jak robiłam pierwszy raz to miałam przywieziony z Anglii ( oni tam jedzą go do wszystkiego- a przynajmiej mój zięć ) - teraz używam po prostu rozgotowany kawałek owocu mango albo kwaskowatą galaretkę morelową - zdecydowany smak nadaje tu curry .
wedith1 23.09.2010 07:34
A skąd wziąć ten chutney z mango ? Smaemu zrobić czy jest do kupienia ?
wedith1 23.09.2010 07:32
Bardzo mi siępodoba ten przepis, na pewno go wypróbuję :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak