Krem szparagowy z orzechami laskowymi

Szparagi należy umyć, wysuszyć. Obrać, odkroić główki, a pędy pokroić w talarki. Do garnka wlać mleko, zagotować, a następnie dorzucić szparagowe talarki, posolić i gotować aż zmiękną. Doprawić do smaku, ostudzić, przelać przez sitko. Dodać łyżkę mąki i pogotować jeszcze chwilę.
Zupę-krem przelać do talerzy, na każdej z porcji na środku położyć 2 łyżki śmietany, posypać miazgą z orzechów laskowych. Podawać na ciepło.