Krążki cukiniowe w panierce

Średniej wielkości cukinię należy umyć i obrać ze skórki. Pokroić w niezbyt cienkie, równe plasterki. Każdy plasterek posypać przyprawami: solą, pieprzem ziołowym, jarzynką i poczekać aby cukinia \"naszła smakiem\".

Dwa jajka rozbijamy w miseczce, dodając sól do smaku. Cukinię moczymy w jajku a następnie w tartej bułce.

Na patelni rozgrzewamy olej (do smażenia polecam ryżowy -jest zdrowszy), smażymy przygotowane wcześniej plastry cukinii z obu stron.
Tak przygotowane krążki cukiniowe podajemy na ciepło lub na zimno.