Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z bakłażanem
Bakłażany można obrać ze skórki ale niekoniecznie i posypać je solą. Chwilę poczekać aż zmiękną. Następnie odlać sok i obtaczać w mące a następnie smażyć na rozgrzanej patelni. Ostudzić i przełożyć do salaterki można pokroić na mniejsze kawałki. Dodać pomidory i oliwki. Całość zalać oliwą z oliwek połączoną z oregano, bazylią, octem oraz czosnkiem. Sałatkę posypać świeżo mielonym pieprzem.
