krokiety ziemniaczane z mięsem w omlecie.

mięso ugotować w osolonej wodzie i zmielić.ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę,dodać trochę masła,jajko i nieco mleka,posolić.dokładnie wymieszać i uformować cztery placki.na każdy położyć porcję mięsa,brzegi zalepić i nadać plackom kształt kuli.ułożyć w głębokiej patelni wysmarowanej masłem,zalać jajami rozmąconymi z resztą mleka.ustawić na garnku z niewielką ilością gotującej się wody i ugotować na parze.krokiety podawać gorące.