Zapiekane ziemniaczki

Ziemniaki zapiekamy w piekarniku przez ok. 30 minut w temp. 200 stopni.
Gdy trochę ostygną, przekrawamy wzdłuż na pół, wyjmujemy środki, tak by nie uszkodzić skórki. Szynkę kroimy na malutką kosteczkę i podsmażamy. Do ziemniaków dodajemy, masło, posiekana porę,podsmażoną szynkę, sól i pieprz. Tak przygotowany farsz wkładamy do skórek ziemniaków. Posypujemy startym żółtym serem i wkładamy do piekarnika na ok. 10 minut, tak aby ser się rozpuścił. Na końcu posypujemy szczypiorkiem.