knedle ze śliwkami

Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę lub ogniatamy dokładnie tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy do nich mąkę ziemniaczaną, pszenną, jajko oraz szczyptę soli.
Ugniatamy ciasto na jednolitą masę.
Ugniatamy z ciasta kulki a w ich środki wkładamy śliwki (ja dodaję również cukier do środka-oczywiscie niewielka ilosc)
Na kipiącą, osoloną wodę wrzucamy knedle i gotujemy około 5-7minut.

Podawać z cukrem, tłuszczem, śmietaną :) jak kto woli!