Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Klopsiki rybne w delikatnej galarecie

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jaja 2 sztuki
bułka czerstwa 1 sztuka
olej sojowy 1 łyżka
gałka muszkatołowa szczypta
natka pietruszki 1 łyżka
bulion warzywny 1 ½ l
Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżki
dorsz 0,5 kg

Przepis i sposób przygotowania na: Klopsiki rybne w delikatnej galarecie

Rybę mielimy, dodajemy namoczoną wcześniej w wodzie bułkę, jajka, posiekaną natkę pietruszki, przyprawy, olej. Wyrabiamy masę, formujemy niewielkie klopsiki i delikatnie wkładamy je do gotującego się bulionu. Klopsiki gotujemy około 10 minut na niewielkim płomieniu. Klopsiki przekładamy do miseczek, studzimy. Żelatynę zalewamy 3 łyżkami zimnej wody, rozprowadzamy i dodajemy około 2 szklanki gorącego bulionu. Kiedy przestygnie zalewamy klopsiki i przekładamy do lodówki w celu stężenia. Galaretkę można ozdobić np. plasterkami ugotowanych warzyw, zielonym groszkiem, kukurydzą.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak