barszcz ukraiński

Poprzedniego dnia namoczyć fasolę w przegotowanej wodzie. Włoszczyznę, buraki i marchew drobno pokroić. Warzywa pokrojone i fasolę moczoną razem z wodą dodać do wywaru- posolić i gotować. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, kapustę poszatkować i dodać do garnka, gdy fasola i warzywa zaczynają się robić miękkie, posiekać czosnek, rozetrzeć go z odrobiną soli i dodać razem z innymi przyprawami. Koncentrat pomidorowy połączyć z mąką i śmietaną, wymieszać dokładnie- dodać do zupy gdy warzywa będą już miękkie i zagotować.