Kluski śląskie

1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Pognieść, kiedy są jeszcze gorące.
2. Podzielić na 4 części, wyjąć jedną część i na jej miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Dodać jajko.
3. Ciasto dokładnie zagnieść. Z ciasta formujemy kluski.
4. Do gotującej się, osolonej wody wrzucić kluski i gotować je na małym ogniu. NIE DOPROWADZAĆ DO WRZENIA.