Placuszki cukiniowe

Cukinię i cebulę zetrzeć na najdrobniejszej tarce. Dodać jajko i dokładnie wymieszać, wsypać kaszę, sól, pieprz i ciągle mieszając dosypywać mąkę (ok jednej szklanki) do momentu, aż ciasto będzie miało odpowiednią konsystencję- taką mniej więcej jak placki ziemniaczane.
Smażyć na rozgrzanym oleju, aż będą rumiane z obu stron