gołąbki po poznańsku

Szynkę i łopatkę mielimy w maszynce, dodajemy posiekaną cebulę i poszatkowaną kapustę pekińską. Wszystko mieszamy, dodajemy wyciśnięty czosnek i kaszę mannę, ponownie wszystko mieszamy. Formujemy małe kotleciki,lekko je spłaszczając, otaczamy w bułce tartej i smażymy na patelni z dwóch stron. Następnie do garnka na spód kładziemy liście kapusty, tymianek i liść laurowy, zalewamy wodą, dodajemy kostki rosołowej i koncentratu pomidorowego, gotujemy w tym gołąbki, dopóki kapusta nie zmięknie.