Żur mazurski

Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie. Grzyby gotujemy oddzielnie, kroimy w paski. Przekładamy je do ziemniaków (nie wylewając wody w której ziemniaki się gotowały). Łączymy z sokiem z kapusty. Cebulę siekamy, podsmażamy na maśle, dodajemy do żurku. Z tłuszczu i mąki przygotowujemy zasmażkę, którą zaprawiamy żur, łączymy ze śmietaną. Dodajemy roztarty czosnek z solą i pieprzem.