Babka z tartych ziemniaków

Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce, delikatnie odciskamy. Dodajemy jaja, mąkę, przyprawy, posiekaną i zrumieniona na tłuszczy cebulę. Naczynie do zapiekania wykładamy cienkimi plasterkami boczku, a na nią wykładamy masę ziemniaczaną. Całość zalewamy śmietaną i zapiekamy w piekarniku około 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Podajemy z ulubionymi sosami, surówką.