sos koperkowy

W małym garnku roztopic masło, na rozgrzane masło wsypac mąkę i szybko zamieszac < najlepiej trzepaczką> tak aby mąka nie przywarła do spodu Do zasmażki wlewamy rosół jednocześnie mieszają, tak aby nam się nie porobiły grudki, doprowadzic do wrzenia. Koperek poszatkowac i dodac do sosu, w przypadku suszonego koperku dodac całą zawartośc miseczki, zagotowac, doprawic solą i pieprzem.
Jeżeli sos będzie zbyt gęsty to możemy dolac trochę przegotowanej wody by go trochę rozrzadzic, natomiast gdyby sos był zbyt rzadki to wtedy gotujemu na wolnym ogniu do mometu zgęstnienia