Przepis i sposób przygotowania na: SAŁATKA Z KALAFIORÓW przepis z lat 90.
Oczyszczonego ale całego kalafiora wkładamy do garnka z zimną wodą i zagotowujemy. Gdy będzie na pół miękki odlać część wody, włożyć trochę masła, soli, łyżkę cukru, stosując to wszystko do ilości kalafiorów. Zagotować żeby były miękkie a wtedy wyjąć z wody do ostygnięcia. Rozebrać na cząstki. W małej miseczce wymieszać żółtko z oliwą do powstania pęcherzyków powietrza, dodać pieprz, troszkę cukru, dobrze wymieszać, a na koniec dodać łyżkę octu winnego. Takim sosem jajecznym polać kalafiory. SMACZNEGO.
