surówka z pomidorów

pokrojone w kostke cebule przelewamy wrzątkiem na sicie hartujemy zimną wodą odsączamy. z pomidorów po sparzeniu zdejmujemy skórkę wycinamy gniazdo, kroimy w zgrabne plasterki. na spód szerokiej salaterki dajemy cebulę oprószamy solą cukrem pudrem skrapiamy octem. na cebuli rozkładamy plasterki pomidora całość lekko oprószamy solą i pieprzem odstawiamy na 10 min w chłodne miejsce