Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

tort schwarzwalski

2.0
(1)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jajko 4
mąka tortowa 1/2 szklanki
cukier 1/2 szklanki
bita śmietana 1 litr
Czekolada tabliczka 3
Wiśnie w spirytusie 30 sztuk
proszek do pieczenia łyżka 1 łyżeczka
kakao 2 łyżeczki
cukier puder 1 szklanka
Żelatyna wieprzowa Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: tort schwarzwalski

Ciasto: 4 jajka, ½ szklanki maki tortowej, ½ szklanki cukru, łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżeczki kakao

Ciasto piec ok. 15 min. w średniej tortownicy w piekarniku nagrzanym do 200°C

Masa do ciasta: 1 l śmietany kremówki, 3 tabliczki gorzkiej czekolady, 3 łyżeczki kakao, 2 łyżeczki żelatyny, szklanka cukru pudru, wiśnie w spirytusie ok. 30 sztuk

Masa I: ½ l śmietany schłodzić. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. 1 łyżeczkę żelatyny rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Śmietanę ubić, pod koniec ubijania dodać :½ szklanki cukru pudru, przestudzoną (płynną) czekoladę, żelatynę, kakao, mały kieliszek spirytusu od wiśni oraz wiśnie (zostawiając kilka do dekoracji)

Przed położeniem drugiej masy włożyć tortownicę z I masą do lodówki.


Masa II: ½ l schłodzonej śmietany ubić dodając cukier i jedną łyżeczkę żelatyny (rozpuszczoną w 2 łyżkach gorącej wody).

Przekładanie ciasta: Ostudzone ciasto przekroić na 2 części. Spód tortu nasączyć spirytusem i wyłożyć masę czekoladową. Przykryć druga częścią ciasta, nasączyć spirytusem. Na wierzch wyłożyć ubitą śmietanę.

Dekoracja: Tradycyjnie tort schwarzwalski dekorujemy wiśniami i tartą czekoladą. Jednakże jest to sprawa dowolna, ja tym razem udekorowałam tort zwyczajnie gdyż zabrakło czekolady.

Gotowy tort wkładamy do lodówki przynajmniej na 4 godziny.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

agata1722
agata1722 10.01.2012 22:04
świetnie wygląda
patusia 10.12.2010 00:45
Bardzo apetycznie wygląda :)
hastalavista 23.09.2010 00:29
wygląda bardzo efektownie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak