Móżdżek ala Dudek

1. Móżdżek obrać z błon, wrzucić do odstawionego na bok wrzątku, zagotowanego z sola i łyżką octu.
2. Jak móżdżek się lekko zetnie (tak po 10 minutach) pokroić go w kawałki i razem z cebulą smażyć na smalcu.
3. Po 10 minutach smażenia dodać jajko surowe, sól, pieprz, startą gałkę muszkatołową