dżem morelowy

Owoce umyć, posegregować na bardzo i mniej dojrzałe. Owoce bardziej dojrzałe, przepołowić i wyjąć pestki, włożyć do rondla z odrobiną wody i zagotować. Przetrzeć przez sito. Owoce twarde sparzyć wodą, odpestkować i obrać ze skórki. Pokroić na paski. Wrzucić do przecieru. Dodać cukier, smażyć ostrożnie- mieszając. Kiedy dżem stanie się szklisty przekładać przekładać go na gorąco do słoików. Zamknąć przewrócić do góry dnem pozostawić do wystygnięcia