Ziemianki na szybko z patelni

Twardsze ziemniaki pokroić w plastry, miększe ziemniaki w kostkę. Obrana cebulę pokroic w kosteczkę, mieśo na cienkie paski. Ziemniaki smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Dodać pokrojona cebulę i mięso. Dalej smażyc przez 5 minut, często obracając. Posolic i posypac pieprzem. Ziemniaki z miśeme zalać jajkami roztrzepanymi w 4 łyżkach wody i tak długo trzymać na ogniu aż się jajka zetna. Posypać pietruszką i podawać.