Jambalaya

Ryż zalany 3-krotnie większą ilością wody ugotuj aż napęcznieje, nie pozwól się rozgotować musi być sypki. W tym czasie boczek, kiełbasę i pieczeń pokrój na małe kosteczki, włóż do garnka, zalej niewielką ilością wody i gotuj z rozgniecionym czosnkiem i poszatkowaną cebulą. Obraną z pestek paprykę dorzuć do kiełbasy i gotuj łącznie przez 5 minut. Następnie dorzuć obrane ze skórek pomidory, ugotowany wcześniej ryż i miseczkę bulionu, gotuj aż bulion wyparuje, powstałą masę przełóż na patelnię i smaż na oliwie, często mieszając by nie przywarła. Przyprawy to szafran, kmin rzymski, curry,pieprz, papryka, słodka,ostra, czasami oregano. Smacznego!