Farsz do naleśników z żółtym serem

Pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach .Mięso mielimy w maszynce .Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę ,lekko podrumieniamy na tłuszczu,dodajemy pieczarki ,solimy i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu ,mieszamy od czasu do czasu.Po usmażeniu pozostawiamy do ostudzenia.Do dużej miski wsypujemy ostudzone mięso ,pieczarki ,natkę pietruszki ,ser starty na grubych oczkach ,dodajemy sól ,pieprz do smaku ,wbijamy jajko i dokładnie mieszamy.Tak przygotowanym farszem przekładamy naleśniki w formie tortu.Wkładamy do piekarnika i zapiekamy około 35 minut w temp 175*C.