Sałatka z wątróbek

Liście sałaty myjemy i układamy do odsączenia.Pieczarki myjemy , kroimy, smażymy , żółtka rozgniatamy , dodajemy musztardę , sok z cytryny , sól i pieprz. Zmiksować , lejąc po malutku oliwę i w tym momencie sos powinien zrobić się gęsty. Wątróbki kroimy na małe kawałeczki i smażmy. Pod koniec smażenia dodajmy troszkę masła i posólmy. Na półmisku układamy najpierw sałatę, pieczarki, i wątróbkę . Na patelni powinno nam zostać częsc tłuszczu wlać łyżkę octu zagotować i ostudzić . Sosem tym polać sałatkę