Zupa na bazie trzech warzyw

Warzywa umyć. Marchew obrać i pokroić na plastry. Z fasoli odciąć końce i pokroić na mniejsze kawałki. Kapustę pekińską również podzielić na mniejsze części.

Na wędzonych żeberkach ugotować wywar. Dodać do niego przewiązane nicią liście pora, natkę pietruszki i selera, a następnie przygotowane wcześniej warzywa (oprócz kapusty). Wrzucić kilka ziaren ziela angielskiego, kolorowego pieprzu, odrobinę majeranku, pokruszony liść laurowy, kostkę bulionowa oraz sól i mielony pieprz. Pod koniec gotowania, gdy warzywa będą miękkie - wyjąć zieleninę oraz żeberka. Z żeberek obrać mięso i dodać je do zupy razem z kapusta pekińską. Pogotować jeszcze chwilę, aby kapusta zmiękła. Można zupę zabielić, ale nie jest to konieczne. Smacznego:)