Przepis i sposób przygotowania na: Czekoladowy jeżyk
Ubić sztywną pianę z 3 białek i 10 dkg cukru. Utrzeć żółtka, 8 dkg cukru, rum, cukier waniliowy i sól na gładką masę. Stopniowo dodawać pianę z białek i przesianą mąkę, cały czas mieszając. Ciasto piec w formie wysmarowanej tłuszczem i oproszonej mąką. Upieczone ciasto odstawić do wystygnięcia. Przeciąć na poziome plastry. Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkiem, dodać szczyptę soli i kakao. Biszkoptowe wartswy smarować kremem i złozyć je razem formując kształt jezyka
