Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa krem z dyni i batatów

2.0
(5)
Czas
Czas: 45 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.
Zupa krem z dyni to jedna z bardziej ulubionych przez moich domowników. Delikatny aromat czosnku i świeżego imbiru podkreśla jej smak.

Składniki:

Lista składników:

dynia 80 dag
batat 1 sztuka
bulion warzywny 1 litr
cebula 1 sztuka
czosnek 2 ząbki
imbir starty 1 łyżeczka
Papryka wędzona słodka mielona Prymat 0.5 łyżeczki
oliwa 2 łyżki
serek mascarpone 10 dag
sól 1 łyżeczki
pieprz 1 szczypta
prażone ziarna słonecznika 4 łyżki
nasiona granatu 2 łyżki

Porada

Dynię hokkaido nie trzeba obierać ze skórki. Do zupy zamiast serka mascarpone można dodać śmietanki lub mleka. Zupę z dyni można podawać z grzankami lub z prażonymi pestkami dyni.

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z dyni i batatów

Sposób wykonania:

1
Do garnka wlać oliwę, zeszklić pokrojoną cebulę, następnie dodać posiekany czosnek i smażyć przez 2-3 minuty.
Krok 1 - Zupa krem z dyni i batatów foto
2
Do zeszklonej cebuli wsypać pokrojonego w kostkę obranego batata i dynię bez pestek i miąższu. Mieszając smażyć przez kilka minut.
Krok 2 - Zupa krem z dyni i batatów foto
3
Zalać bulionem (tak aby woda przykryła warzywa), przykryć i gotować do miękkości.
Krok 3 - Zupa krem z dyni i batatów foto
4
Do miękkich warzyw dodać paprykę i świeżo starty imbir, wymieszać, zagotować, zmiksować na gładki krem.
Krok 4 - Zupa krem z dyni i batatów foto
5
Do gorącego kremu włożyć serek mascarpone, przyprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
Krok 5 - Zupa krem z dyni i batatów foto
6
Podawać z pestkami granatu i ziarnami słonecznika uprażonymi na suchej patelni lub z grzankami.
Krok 6 - Zupa krem z dyni i batatów foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Bożena Matuszczyk 11.02.2019 10:48
Oj jak ja lubię takie zupki.;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak