Name: Sałatka z pekinki z jajkami i granatem
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 1 szczypta; sól 0.5 łyżeczki; cukier 1 szczypta; cukier 2 szczypty; oliwa 2 łyżki; pieprz 1 szczypta; musztarda 0.5 łyżeczki; brokuł 0.5 sztuki; kapusta pekińska 30 dag; kukurydza konserwowa 0.5 szklanki; ser mozarella 2 sztuki; papryka marynowana 0.5 sztuki; jajka ugotowane na twardo 2 sztuki; sok z cytryny 1 łyżeczka; nasiona granatu 2 łyżki

Sałatka z pekinki z jajkami i granatem

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Sałatka z warzyw z jajkami i serem jest bardzo smaczna i sycąca. Można ją podawać z dodatkiem wędliny lub jako samodzielne danie.

Składniki:

Lista składników:

kapusta pekińska	30 dag
brokuł	0.5 sztuki
jajka ugotowane na twardo	2 sztuki
papryka marynowana	0.5 sztuki
ser mozarella	2 sztuki
kukurydza konserwowa	0.5 szklanki
nasiona granatu	2 łyżki
sól	0.5 łyżeczki
cukier	2 szczypty

Sos:

sok z cytryny	1 łyżeczka
oliwa	2 łyżki
musztarda	0.5 łyżeczki
pieprz	1 szczypta
sól	1 szczypta
cukier	1 szczypta

Porada

Do sałatki dodałam paluszki sera mozzarella. Sos winegret można zamienić na majonez.

Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z pekinki z jajkami i granatem

Sposób przygotowania warzyw:

Brokuł podzielić na różyczki i gotować około 2-3 minuty z dodatkiem soli i cukru, odcedzić, ostudzić.
Kukurydzę osączyć z zalewy.
Kapustę umyć, osuszyć i poszatkować, paprykę pokroić w słupki, jajka obrać, pokroić w ćwiartki.

Krok 1 - Sałatka z pekinki z jajkami i granatem foto

Sposób przygotowania sosu:

Oliwę wymieszać z musztardą, sokiem z cytryny, pieprzem, szczyptą cukru i soli.
Na półmisek włożyć posiekaną kapustę, dodać paprykę, jajka, brokuł, kukurydzę i pokrojony ser mozzarella. Posypać pestkami granatu, skropić sosem.