Przepis i sposób przygotowania na: Domowy pasztet z kury rosołowej, włoszczyzny, makaronu
Przygotowanie:
1
Z ugotowanego rosołu odłożyć włoszczyznę, kurę rosołową i wystudzić - rosół wykorzystać np. do zupy pomidorowej.
2
W maszynce do mięsa zmielić na drobnym sitku obrane z kości i chrząstek mięso, skóry, włoszczyznę, makaron nitki.
Bułkę wymoczyć w rosole, i dodać bez odciskania z rosołem do zmielonego mięsa, dodać jajka, posiekaną natkę pietruszki, przyprawę do pasztetu (dodajemy ostrożnie bo mięso jest z przyprawionego solą rosołu), kaszę manną, tartą bułkę i ręką dokładnie wyrobić z 5 minut.
3
Forma silikonowa 25x15 cm.
Pasztet przełożyć do formy, dobrze dłonią ubić do dna, wierzch ponacinać tępą stroną noża maczanym w wodzie.
Piekarnik nagrzany na 200 stopni, grzanie góra/dół, pasztet piec około 45 minut, w formie dokładnie wystudzić.
