Przepis i sposób przygotowania na: Kalafior curry w mleku kokosowym
Kalafior 1 mały lub 1/2 dużego podzielić na różyczki, umyć i osączyć na sicie. Cebulę obrać i pokroić w piórka.
Na głębokiej patelni rozgrzać olej, włożyć cebulę, lekko osolić i usmażyć. Do cebuli dodać curry, kurkumę i wędzoną paprykę - wymieszać.
Na patelnię włożyć różyczki kalafiora, wlać wodę, dodać mleczko kokosowe, przykryć danie i dusić do miękkości kalafiora.
Potrawę doprawić ostrym sosem chili i solą. Podawać na gorąco posypując nasionami do sałatek (sezam, słonecznik, dynia lub posiekane orzeszki).
