Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Deser crème brulée

5.0
(33)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Deser crème brulée - piankowy słodki deserek z żółtek i śmietanki.

Składniki:

Na crème brulée:

śmietanka 36% 500 mililitrów
żółtko jajek 6 sztuk
laska wanilii 1 sztuka
cukier drobny 3 duże łyż.
cukier brązowy 2 duże łyż.

Porada

Ten deser powinien mieć skorupkę z cukru zrobioną przy pomocy specjalnego palnika, ale i bez tego jest bardzo smaczny.

Przepis i sposób przygotowania na: Deser crème brulée

Śmietankę wlać do garnuszka, dodać wyjęte z laski wanilii nasionka, dodać do śmietanki i podgrzać do zagotowania, a następnie ostudzić.

Żółtka ubić z cukrem, wyjąć ze śmietanki ziarenka wanilii i wlewać ją małymi porcjami do żółtek, mieszając delikatnie łyżką.

Naczynka do zapiekania tzw kokilki lekko posmarować masłem i przekładać masę na 3/4 ich wysokości.
Piekarnik nagrzać do 120 stopni C, wstawić naczynka i zapiekać 50-60 minut.

Deser schłodzić i na zimny wysypać brązowy cukier i wstawić deserki do nagrzanego piekarnika ok.200 stopni.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

anemon 29.01.2019 20:47
Uwielbiam ten deser, ale jeszcze nigdy nie robiłam go samodzielnie.
Bożena Matuszczyk 28.01.2019 23:14
Elu ja kupiłam niedawno i mam nadzieję że dobrze go wykorzystam.;)
bietka 28.01.2019 20:07
Uwielbiam crème brulée : )
w mojej kuchni 28.01.2019 14:52
deser jest apetycznie podany
Babeczka35 28.01.2019 14:33
Deser wygląda pysznie :) Mniam :)
Basiliana 28.01.2019 12:00
Uwielbiam ten deser, specjalnie dla niego kupiłam palnik;) Masę robię w podobny sposób, ale nie smaruję kokilek masłem, tylko wstawiam je na blaszkę wypełnioną do połowy wodą. Wypróbuję Twój sposób.
Basiliana 28.01.2019 12:22
Twoja metoda pewnie przyspiesza pieczenie:)
ben-ka 28.01.2019 12:04
No widzisz...czyli pieczesz w kąpieli wodnej, ja na to nie wpadłam :)
Bożena Matuszczyk 28.01.2019 10:28
Ja kupiłam w sklepie ALDIK i nie był aż tak drogi, bo dałam za niego niecałe 50 zł. i na pewno mi się przyda.;)
Bożena Matuszczyk 28.01.2019 09:55
Bardzo smakowity deserek, wygląda bardzo apetycznie i na pewno tak samo smakuję. Ja niedawno kupiłam taki palnik,bardzo przydatna rzecz.;)
bietka 28.01.2019 20:06
Ja kupiłam sobie taki palnik w tamtym roku, ale jeszcze ani razu go nie użyłam, chyba najwyższa pora to zrobić : )
ben-ka 28.01.2019 10:12
Ja nie mam takiego palnika, może faktycznie powinnam się za nim rozejrzeć :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak