Przepis i sposób przygotowania na: Deserowy torcik
Przygotowanie:
1
Białka oddzielić od żółtek.
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo po 1 żółtku. Następnie delikatnie mieszając dodać oliwę, przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksowany szpinak.
Ciasto wylać do przygotowanej tortownicy o średnicy 22 cm (dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia).
Piekarnik nagrzać do 180°C włożyć biszkopt i piec około 10-12 minut.
2
Żelatynę wymieszać z 2 łyżkami zimnej wody.
W drugim garnuszku rozpuścić galaretki w 200 ml wrzącej wody, połączyć z żelatyną.
60 dag truskawek wsypać do rondla, zagotować, zmiksować, wymieszać z płynną galaretką.
W drugim garnuszku rozpuścić galaretki w 200 ml wrzącej wody, połączyć z żelatyną.
60 dag truskawek wsypać do rondla, zagotować, zmiksować, wymieszać z płynną galaretką.
3
Kefir zmiksować z łyżką cukru pudru, dodając stopniowo 2/3 musu truskawkowego.
4
Zimny biszkopt skropić ponczem, wylać przygotowaną masę kefirową, włożyć do lodówki, schłodzić.
5
Do pozostałego musu truskawkowego wlać 1 szklankę gorącej wody, dodać pozostałe truskawki, wymieszać, pozostawić do stężenia. Następnie wylać na schłodzoną masę kefirową. Ponownie włożyć do lodówki, schłodzić, ozdobić bitą śmietaną i owocami.
