Name: Żarska zupa rozgrzewająca
Total time: 45 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: czosnek 2 ząbki; por (biała część) 1 sztuka; jajko 4 sztuki; ziemniaki 3 sztuki; seler korzeniowy 1 kawałek; mąka 1 łyżka; bulion wołowy 1 litra; ocet 4 łyżki; marchew 1 sztuka; Kminek mielony Prymat 1 łyżeczka; papryka czerwona sztuki; kiełbasa 200 gramów; Czosnek suszony Prymat 1 łyżeczka; pietruszka 1 sztuka; papryka zielona sztuki; Majeranek suszony Prymat 1 łyżka; papryka żółta sztuki; olej słonecznikowy 2 łyżki; pomidory krojone z puszki 400 gramów; wrzątek 1 litr; masło 82% 1 łyżka; kasza pęczak 2 łyżki; Ziele angielskie całe XXL 5 sztuk; Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka; Papryka ostra mielona Prymat łyżeczki; Liść laurowy suszony Prymat 3 sztuki; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat łyżeczki; Imbir mielony Prymat łyżeczki

Żarska zupa rozgrzewająca

Czas: 45 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Lekki mróz daje się we znaki. Gorąco polecamy naszą pyszną rozgrzewającą zupę, którą popełnicie w około 45 minut.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

kiełbasa	200 gramów
marchew	1 sztuka
pietruszka	1 sztuka
seler korzeniowy	1 kawałek
por (biała część)	1 sztuka
czosnek	2 ząbki
olej słonecznikowy	2 łyżki
ziemniaki	3 sztuki
bulion wołowy	1,5 litra
pomidory krojone z puszki	400 gramów
Liść laurowy suszony Prymat	3 sztuki
Ziele angielskie całe XXL	5 sztuk
papryka czerwona	0,5 sztuki
papryka zielona	0,5 sztuki
papryka żółta	0,5 sztuki
Majeranek suszony Prymat	1 łyżka
Papryka ostra mielona Prymat	0,5 łyżeczki
Papryka słodka mielona Prymat	1 łyżeczka
Imbir mielony Prymat	0,5 łyżeczki
Czosnek suszony Prymat	1 łyżeczka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	0,5 łyżeczki
masło 82%	1 łyżka
mąka	1 łyżka
jajko	4 sztuki
ocet	4 łyżki
wrzątek	1 litr
kasza pęczak	2 łyżki
Kminek mielony Prymat	1 łyżeczka
ogórek kiszony	2 sztuki
Pieprz czarny mielony Prymat	1 szczypta

Przepis i sposób przygotowania na: Żarska zupa rozgrzewająca

Kiełbasę kroimy, tak jak lubimy. Marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce do jarzyn. Por kroimy w piórka. Ziemniaki kroimy w kostkę. Ząbki czosnku rozgniatamy. Ogórki kroimy w zapałkę. Papryki kroimy w paski.

Na rozgrzany olej wrzucamy kiełbasę i czosnek, chwilę smażymy. Następnie dodajemy jarzyny i ziemniaki, chwilę dusimy pod przykryciem, zalewamy gorącym bulionem.

Wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, przyprawy, kaszę, zagotowujemy, zmniejszamy płomień. Po 10 minutach dodajemy ogórki, papryki i gotujemy 5 minut na dużym ogniu. Następnie dodajemy pomidory wraz z zalewą i gotujemy na silnym ogniu 5 minut.

Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Masło rozgrzewamy, dodajemy mąkę, chwilę smażymy, rozrabiamy z wywarem, dodajemy do całości, dokładnie mieszamy i zagotowujemy. Podajemy z jajkiem w koszulce.

Jajka zrobiliśmy w szybki sposób. Do salaterek wlewamy po łyżce octu, zalewamy wrzątkiem, robimy wir i wbijamy do każdej po 1 jajku. Salaterki przykrywamy folią aluminiową. Po około 7 minutach (w zależności od wielkości jajek) wyławiamy.

UŻYJ W PRZEPISIE